听说凉瓜清热的作用，最近有点上火所以又买了凉瓜回来。凉瓜的做法千变万化，能炒能凉拌还能炖着吃，真是个好东西。我不是一个肉食者，所以太肥腻的肉不大想吃，五花肉中后半节还好，有点瘦的肉肉。不过这次做的炖肉加上凉瓜，不太想吃肥肉的菇凉们也可以试一试哦，它肥而不腻，入口即化。
食材
1
五花肉 500g
2
凉瓜 2根
3
姜蒜 几颗
4
盐 少许
5
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好食材，洗净。不喜欢太肥的可以先买一些三层的五花肉。
2
五花肉切块状，凉瓜也切成块；姜蒜拍碎备用。
3
将五花肉与凉瓜放入沙锅里
4
加入姜蒜，加入盐与酱油，再加少许的清水。
5
盖上盖大火煮五分钟，然后关小火煮。煮至收汁肉烂即可关火，装上盘可以尝尝啦。
注意事项
1
一定要时不时的搅到一下，因为会粘锅的。
2
凉瓜不要切太小块，煮的时间长会烂掉。
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