在小暑时节吃点黄鳝可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还能保护心血管同时帮助我们增加了烹饪技巧。
工具/原料
黄鳝、蒜、姜、米酒、生抽、白糖、胡椒粉、葱
方法/步骤
1
黄鳝买回来后冲洗干净血水，一定要冲洗干净，里面的肠什么的去除干净，然后切小段备用。
2
蒜拍扁，锅内放入一大匙油，把蒜放入爆香。
3
倒入黄鳝翻炒，放入姜片，翻炒至黄鳝卷起发白
4
淋上米酒倒入生抽和白糖几少许胡椒粉。
5
翻炒均匀后倒入适量水，水量近黄鳝，然后盖盖稍焖一下
6
.最后即可把焖好的黄鳝上面洒上葱花出锅。
注意事项
1
本经经验由百途门生和您们共同分享。
2
本经验仅供参考，更多相关问题请咨询有关行家。
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