冬瓜清热解毒，肉丸子含蛋白质丰富。冬瓜肉丸子汤鲜美可口，冬瓜吃起来清爽可口，肉丸子质嫩鲜香，在这干燥的冬天来一碗，即补充身体的水份又可清火去燥。鲜美的冬瓜肉丸子汤的做法？
食材
1
冬瓜 适量
2
瘦肉 适量
3
盐、味精、酱油、白糖 适量
4
大蒜、生姜、葱 适量
方法/步骤
1
冬瓜洗净去皮切成小块状。
2
瘦肉切成肉沫。
3
把切好的肉沫装入碗中，加入一个鸡蛋清。
4
加入一勺淀粉。
5
加入葱段。
6
加入少许的盐、味精搅拌均匀。
7
把大蒜、生姜、葱切好。
8
锅内加水烧沸。
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用小勺子舀一勺调好的肉沫，把肉沫四周弄圆一点放入锅中。
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照这个样子一个一个的做好，放入锅中。
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用铲子从锅底轻轻的推动一下。
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锅内加入切好的冬瓜。
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锅内加入切好的大蒜，生姜。`
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等内的水再次沸腾时，加入适量的盐。
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加入适量的酱油。
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用铲子切一下冬么看一下熟了吗，如果冬瓜如较煮得透时并且铲子切一下就开了，就熟了。然后加适量味精、白糖调味。
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加入葱段用铲子推动一下就可以起锅了。
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冬瓜肉丸子汤就做好了。
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