茭白，也有叫冬笋的，在我老家叫高笋，从小就觉得这个炒着有一股奇艺的香，而且非常下饭，总是让人胃口大开哇！
食材
1
茭白 400克
2
小红椒 4个
3
葱花 适量
方法/步骤
1
冬笋去除绿叶，洗净，切成片或切成丝。
2
葱花切好，小红椒切段。
3
锅内油热后倒入冬笋，翻炒，冬笋需要多放些油。
4
加适量耗油。
5
倒入小红椒和葱花，翻炒出香味。
6
加适量豆瓣酱、十三香，再加盐，加一点点醋和酱油即可。
注意事项
冬笋要频繁翻炒，最后会有淡淡的香味。
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