鱼肚汤
食材
1
鱼肚 适量
2
香菇 适量
3
虾米 适量
4
冬瓜 适量
5
猪肉 适量
6
姜 2片
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
生抽 适量
10
马蹄粉 适量
11
生油 适量
方法/步骤
1
鱼肚及虾米用清水浸软，香菇用清水浸软后切粒，冬瓜去皮洗净后切粒，猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制1小时。
2
锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后备用
3
水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。