凉拌紫甘蓝的做法是很简单的，是一种常见的家常菜，具体的做法如下
食材
1
紫甘蓝 500g
2
盐 适量
3
白醋 适量
4
生抽 适量
5
蒜末 适量
6
橄榄油 适量
7
辣椒油 适量
方法/步骤
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凉拌紫甘蓝的做法非常简单，大致来说就是将紫甘蓝切丝焯水之后放一些调味料就可以了，这种做法做出来的凉拌紫甘蓝口感非常爽脆。也有人不焯水直接凉拌，这种做法也是可以的。现在我将给大家介绍一下凉拌紫甘蓝的做法。 首先要做的是把紫甘蓝切成细丝，如果喜欢粗一些的就切得宽一些也可以。
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锅中放好水，烧开后把紫甘蓝放进去焯一下。
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焯好的紫甘蓝迅速放入冷水中冷却，夏天天气热可以换一下水多泡一会儿，可以提升口感。
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最后捞出紫甘蓝，控水后加入调料，我放的是盐、生抽、白醋、蒜末、橄榄油和辣椒油，不喜欢吃辣的可以不加辣椒，一样很好吃。 看一下凉拌紫甘蓝的做法是不是很简单呢，做出来的凉拌紫甘蓝特别清爽可口，能够很好地解除燥热，你学会凉拌紫甘蓝的做法了吗，赶紧试试吧~
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