芥菜饭
今天农历“二月二，龙抬头”，
温州人有吃芥菜饭的习俗，
奶奶说“吃了芥菜饭，头才不会烂”。
食材
1
剩饭 1斤
2
芥菜 1颗
3
腊肠 两根
4
酱油肉 半根
5
虾干 4只
6
香菇 6个
7
葱花 1碟
8
红萝卜 半根
9
盐 1勺
10
黄酒 2勺
11
味精 1勺
步骤/方法
1
芥菜清洗干净后切丝
2
虾干剥皮后切丁
3
红萝卜用切削器削成丝
4
腊肠和酱油肉蒸熟
5
腊肠和酱油肉切丁
6
香菇泡发后切丝，葱花切碎。
7
加热油锅，我喜欢用猪油来炒。先放入香菇和红萝卜翻炒，再放入芥菜翻炒，后放入腊肠、酱油肉和虾干翻炒。
8
加入米饭炒匀，加入一勺盐，两勺黄酒，一勺味精再炒匀。
9
出锅前撒入葱花炒香，盛出锅，装碗，大功告成！
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