“鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。吃鲳鱼可以有促进食欲的作用，对于缓解乏力啊还有体质虚弱有改善的效果。”
食材
1
鲳鱼 1条
2
葱 3根
3
姜 6片
4
料酒 半勺
5
盐 4克
6
玉米油 2勺
7
干辣椒 1个
方法/步骤
1
鲳鱼自然解冻
2
洗净，鱼背上开花刀，撒上盐抹匀，腌制20分钟
3
盘低放入葱姜
4
把腌制好的鱼冲一下，放入盘中，加入料酒，葱，姜片
5
锅里烧开水，放入鱼蒸10分钟
6
蒸好后，拿去葱段，姜片，放入葱花和辣椒，热油锅，油烧至冒烟，浇入葱花上
注意事项
鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。