鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难;2. 吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;3. 鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。现在让我来教大家如何清蒸鳜鱼。
食材
1
鳜鱼 500G
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱姜 适量
方法/步骤
1
首先把鳜鱼收拾干净
2
将盐抹匀鱼身,腌5分钟
3
生姜,葱切片、切段备用
4
把葱姜放入鱼肚,余下的葱姜垫在鱼身下面,这样可以去腥
5
放入蒸锅20分钟
6
出锅的鳜鱼,淋上蒸鱼豉油,即可出锅