广东的冬天，是湿冷湿冷的，在屋里待上一会就会感觉到凉气似乎从脚尖冒上来，冷得发抖。所以广东人经常会煮一些驱寒的汤水，以便暖身。
这红枣菊麦茶是广东人煮的驱寒汤水之，它含有可溶性膳食纤维，它可以降低血液中胆固醇的含量，而且能排水利尿，促进排便。麦芽中还含有消化酵素”和维生素等，适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。
红枣菊花麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，它能增进食欲，暖肠胃，所以广东人平时除了把它当茶喝外，坐月子的时候还会特意用来当水喝。
适合人宜：
所有人群，尤其是老人、幼儿和产妇。
工具/原料
1
红枣 30克
2
小麦 50克
3
菊花 5克
方法/步骤
1
把所有材料准备好。
2
小麦挑去杂物，用清水清洗干净，并晾晒干燥。
3
红枣洗干净，并去核。
4
菊花用水泡洗一下。
5
干锅把晾干的小麦炒至黄褐色，并闻到淡淡的麦香时，熄火，晾凉。
6
在煮锅中注入清水，加入炒好的小麦，中火煮开。
7
加入红枣。
8
再加入菊花，盖上锅盖，中火煮开后转小火继续10分钟左右即可。
9
红枣菊花炒茶就做好了。
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喝一口，暖人，暖胃，心也暖。
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有了它，这个冬天就不太冷了。
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炒的香香的小麦。
注意事项
1、步骤5中炒小麦时，要注意是小火慢炒，并且在炒的过程中要不断翻动，以防炒焦。 2、炒好的小麦颜色应该是黄褐色的，闻起来有淡淡的麦香。 3、可以一次性多炒一点，平时当茶喝。炒好晾凉后密封保存，并尽早喝完。 4、材料中的份量可按个人喜好增减。
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