这道菜在东北任何地方都可以吃得到，就想番茄炒蛋一样平常，家家户户常年吃的美食，可以说是地地道道的看家菜！年后做来吃也有刮油的功效哦！而黑木耳具有益气健身，滋肾养胃的功效，尤其在抗血凝，抗血栓，降血脂方面很强的功效。小时候爸妈总是对小熊说，要多吃木耳，理发店的人就经常发木耳，吃完可以可以将身体中的脏东西排出去。
工具/原料
1
白菜 200克
2
野生木耳 少许
3
葱姜蒜 少许
4
肉片 少许
5
盐 适量
6
糖 1小勺
7
料酒 1茶勺
8
鸡精 少许
9
色拉油 1汤勺
步骤/方法
1
木耳用温水泡发！要想好吃，尽量选择野生木耳，野生木耳不同于养殖的，泡发比我们的大拇指大一点，相对来说比较圆润一些。白菜尽量选择比较嫩一些的或者靠里的叶。白菜帮切成菱形小块，白菜叶撕成和白菜帮大小差不多的块。
2
锅里放入一汤勺色拉油，烧热后放入肉片，并调入重姜蒜炒香后加入一茶勺料酒去肉腥味。
3
加入过料酒之后调入生抽，并加入白菜帮翻炒1分钟左右。让白菜帮先软，然后加入泡发好的木耳与白菜叶，翻炒，调入少许糖和盐巴，最后淋入少许鸡精出锅即可。
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