今天喝“莲藕排骨汤”，某天有个饮食节目里提到，说它是武汉人用来款待女婿的招牌汤。
某周问，那我怎么在你家没喝过呢？
我笑，你没喝过那就对了。没听人说，这是招待女婿滴，你，只是我家的预备军而矣。
当然，这莲藕排骨甭管是不是武汉人款待女婿的头牌，反正咱武汉，甚至咱湖北人民，无论何时，都可以非常骄傲的说：咱湖北的藕汤最好喝！
这点，谁也别否认！那个，敢问你，你们那，有咱湖北这么好的藕么？煲汤的技术含量本身不高，好的食材才是一道汤品的命脉。所以。。。骄傲下。。。。。。咱水资源就是丰富，咋这产滴藕就是无人能及。。。
工具/原料
1
主料：莲藕，猪排骨
2
调料：姜，盐，胡椒粉。
方法/步骤
1
莲藕洗净去皮切滚刀块备用。
2
排骨斩块洗净备用。
3
锅中烧沸水，下入排骨，焯煮2到3分钟左右，捞出洗净。
4
取汤锅放入足够量的水，加几块姜片，下排骨，大火至汤滚后小火炖20分钟。
5
加入莲藕煮开后，小火至藕粉肉烂（约1.5小时），调入盐，胡椒粉提味即可。
注意事项
步骤5时如果再撒点小葱花就完美了。我家没葱了，懒得出去买。。。
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