爱吃所有无鳞魚，特爱吃鳗魚！每次吃日式，照烧鳗魚必点！因第一次做鳗魚，参考了几个方子，将制作方法改成自己最易操作的，成品出来跟外吃的没差别，即我的第一次烧鳗魚成功了耶~超激動啊！
工具/原料
鳗魚 1条 老抽 适量 酱油 适量
方法/步骤
1
鳗魚去骨洗净，用盐、胡椒粉、料酒腌20分钟
2
老抽、酱油、料酒倒入碗里拌匀，冰糖备用
3
腌好的鳗魚切片
4
锅里热油，放入鳗魚片煎至二面金黃色
5
倒入调料和冰糖，小火焖15分钟，最后大火收汁即可
6
晾涼后切块，爱大块啃的请忽略哈。
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