鲫鱼汤营养丰富、鲜香可口，含有丰富的蛋白质。特别适合产后妇女食用，可以达到补虚通乳的功效。今天给大家介绍一种食材简单、做法容易的鲫鱼汤做法。
食材
1
鲫鱼 1条
2
山药 1根
3
大葱 3-5段
4
生姜片 3-5片
5
枸杞 20粒
6
香菜 适量
方法/步骤
1
首先，将鲫鱼去鳞，清理内脏清水洗净后，用刀将鱼身两侧划3-4刀备用。
2
准备适量枸杞（大约20粒左右）将大葱切段、生姜切成3-4片厚约1毫米的姜片。香菜两根左右洗净切段；山药去皮后洗净切段。
3
锅中倒入少许食用油，将葱、姜放入锅中煎至出味后将鱼放入锅中并翻面煎至两侧均变色。
4
在锅中点入少许食醋用以提鲜去腥。
5
加入温开水至没过鱼身。
6
开大火烧至水开后，放入山药、枸杞。
7
调制小火炖煮30分钟后即可加入适量食盐并出锅。
8
放上香菜点缀，一碗鲜香营养的鲫鱼汤就做好了。
注意事项
1
清理鲫鱼的时候，要把鲫鱼肚子里的一层黑膜清理干净。
2
煮汤的时候最好用温开水，这样煮出的汤更鲜。
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