一道美味的湘菜胡萝卜炖鸡,绝对让你食欲大增。
食材
1
鸡肉 500g
2
胡萝卜 500g
3
食盐 20g
4
姜 3片
5
蒜 3瓣
6
调和油 适量
7
剁椒 适量
方法/步骤
1
整只鸡切一半,(一般我们都买一整只鸡,保证是活的)。另一半冰冻起来。
2
将鸡肉切小块。
3
锅中放入少量的油,油热后放入鸡块翻炒。
4
接着放入生姜,大蒜翻炒,去除腥味同时也提味。
5
将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去,以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。
6
放入适量的辣椒,待鸡肉变色后,炒出水分。
7
接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。
8
将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中,放入适量的水,没过鸡肉为准。
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