家庭做法，配料少，简易
食材
1
鲫鱼 500
2
豆腐 250
3
生姜 若干
4
葱 若干
5
盐 适量
6
料酒 一勺
7
花生油 适量
食材准备
1
生姜去皮切片若干
2
豆腐切块，大小根据自身需要，建议不要太小，容易煮烂
3
葱花准备好
4
鲫鱼清理干净，去除两面的鱼线
烹煮
1
首先热锅，然后用两片生煎将锅底涂抹一遍，这样可以防止粘锅
2
倒油进去煎鱼，中火，两面煎至今黄，取出待用，鱼一定要这样煎过，汤汁才能变白
3
重新热锅加入生姜和少许油
4
倒入开水，注意是开水，依次放入些许料酒、鲫鱼、豆腐即可
5
最后出锅前撒些葱花
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