金针菇营养丰富，受到很多人的欢迎。现在教大家做个蒜蓉金针菇，爽口滑嫩，简单易做。
食材
1
金针菇 400克
2
线椒 2个
3
大蒜头 1个
4
小红椒 2个
5
生姜 适量
6
生抽 适量
7
白砂糖 少量
8
醋 少量
9
食用油 适量
10
芝麻油 少量
方法/步骤
1
金针菇根部切掉约1厘米，洗净。锅中烧开水，将金针菇倒入沸水中，盖锅煮一分钟，捞出金针菇，放凉待用。
2
准备一个大蒜头，生姜，2个线椒及2个小红椒（辣椒用量视自己口味调整）。蒜头切碎，生姜切片，辣椒切3毫米左右薄片。
3
在锅中放食用油，烧热后放入生姜，蒜蓉和辣椒，爆出香味，关火（注意不要把蒜蓉爆焦了）。加入生抽，醋，白砂糖和芝麻油，与蒜蓉搅拌均匀。
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