秋季是红辣椒的丰收季，赶紧趁着这个时节制作一些辣椒酱，下饭利器。
食材
1
红尖椒 500g
2
大蒜 50g
3
白醋 10g
4
绵白糖 10g
5
一品鲜豆瓣酱 40g
6
食用盐 10g
方法/步骤
1
买来的红尖椒洗净晾干，去蒂留籽，切成小段。
2
搅碎机弄碎，不要弄成泥，要能看见小块状。
3
大蒜去皮，绞成碎末备用。
4
按照上述比例称量调味料。糖可以去辣味，如果觉得太辣，可以增加糖的添加量。
5
辣椒先放入锅中炒软，加入调味料，炒到汤汁收干为止。
6
待辣椒彻底冷却后，加入大蒜，装罐密封，放入冷藏冰箱进行保存。