莴笋炒肉的做法
食材
1
莴笋 一根
2
瘦肉 100g
3
盐 一小勺
4
油 少许
5
食用鸡精 5g
方法/步骤
1
将莴笋削皮，切成条状，然后将切好的莴笋倒入盘子里，上面撒一勺子盐搅拌一下，静置10分钟，把瘦肉切好，在瘦肉上撒一些生粉搅拌均匀，待用。
2
用冷水把静置中的莴笋冲洗，晾干水分。
3
起锅倒入少许食用油，油烧开差不多的时候，把瘦肉倒入锅内，小火翻炒瘦肉30秒起锅装起来，然后加入少许食用油，油烧开差不多的时候，把莴笋倒入锅内翻炒，加入一小勺盐;然后瘦肉一起倒入锅内翻炒，接着放少许食用鸡精，翻炒几下起锅，美味的莴笋炒肉就做好了。
注意事项
莴笋要用盐泡一些，口感更脆