鸡汤的做法有很多种，个人最喜欢香菇鸡汤，食材洗净丢进锅里，水开后转小火慢慢让食材在锅内翻滚，香味瞬间弥漫整个屋子。一揭开锅让人迫不及待的想尝上一口，入口鲜香，鸡肉嫩滑。下面介绍香菇鸡汤的做法。
食材
1
鸡腿 2个
2
干香菇 5g
3
红枣 5g
4
枸杞 2g
5
姜 2g
6
盐 1g
7
葱 1g
方法/步骤
1
准备好食材。
2
鸡腿焯水洗净，这样煲出来的汤比较清澈。
3
干香菇泡发，泡香菇的水不要倒了，可以倒入汤里一起煲。
4
将鸡腿，香菇，红枣，姜，葱放入锅内，倒入足量的水。
5
大火煮开转小火煮45分钟。
6
加入枸杞再煮5分钟，加盐即可。
7
香菇鸡汤成品。
总结
总结：1、准备好食材。2、鸡腿焯水洗净，这样煲出来的汤比较清澈。3、干香菇泡发，泡香菇的水不要倒了，可以倒入汤里一起煲。4、将鸡腿，香菇，红枣，姜，葱放入锅内，倒入足量的水。5、大火煮开转小火煮45分钟。6、加入枸杞再煮5分钟，加盐即可。
注意事项
1
tips1：泡香菇的水不要倒掉，放入一起煮味道更加鲜香，鸡腿也可以换整鸡或鸡骨炖煮。
2
tips2：水一定要加够，中途不要再水，做高汤的话可以先放冰箱冷藏撇去浮油，再放入冰箱冷冻储藏，这样可以随取随用。
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