西兰花营养价值比较高，不仅富含蛋白质，矿物质和维生素种类也比较齐全，而且含量比较高。西兰花可以清炒或蒜蓉炒，凉拌或做汤也是不错的选择。下面看一看蒜蓉西兰花的做法。
食材
1
西兰花 一颗
2
姜 适量
3
蒜 3瓣
4
花椒 数粒
5
植物油 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
选择一颗比较嫩的西兰花。
2
把西兰花切成下图示的小朵，然后用清水冲洗一下，然后在盐水中浸泡10分钟，这样有利于去除残留农药，而且如果有虫子的话它也会跑出来。
3
利用浸泡西兰花的时间，可以把姜切成丝，蒜剁成末。
5
起锅，加热，加少许植物油，放入几粒花椒，然后下入姜丝炒香。
6
下入西兰花，加少许盐翻炒几下。加入蒜末，翻炒均匀。
7
关火，装盘上桌即可。
注意事项
1
本人经验，仅供参考。
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