东北鸡蛋焖子是一道不错的美食，制作简单，味道鲜美，今天给大家介绍一下它的具体做法。
工具/原料
鸡蛋，大酱，油，辣椒，葱等
方法/步骤
1
首先准备好材料备用，鸡蛋，东北大酱，大葱，和辣椒
2
把大葱和辣椒洗净切成丁备用
3
取适量的大酱倒入鸡蛋中搅拌均匀
4
然后把葱末和辣椒末倒入碗中一起搅拌，调入适量的味精和胡椒粉，油，搅拌均匀，一般不要在放盐了，因为大酱本身就很咸的
5
搅拌均匀后放入锅中隔水蒸上二十分钟
6
最后待蛋液完全凝固之后，鸡蛋焖子就做好了。
注意事项
鸡蛋凝固之后，闷一会在出锅
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