在家中自制牛排，是学习饮食文化的一个方面。
工具/原料
牛排、盐、柠檬汁、酱油、蚝油
方法/步骤
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牛排，是西餐中最常见的食物之一。也称牛扒，牛排内含蛋白质、碳水化合物 、膳食纤维等多种营养，其特点就烹饪时嫩与香难以兼得，有嚼劲的牛排肉香也越足，反之亦然，个人可以根据自己的口味去制作或购买所需牛排。
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制作牛排第一步就是腌制，在生牛排表面均匀撒点盐，挤上点柠檬汁，静置半小时左右。
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用刀背两面拍打牛排，呈现网格状。
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拍打后的牛排用酱油，蚝油腌一会儿。
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锅内用黄油将腌好的牛排炸一遍。
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翻面用黄油再炸一遍。
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挤点柠檬汁翻炒沥油成型。
注意事项
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