煎饼在河南这里很常见，和天津的煎饼果子那种不一样。今天就把这种煎饼做法分享给大家。
食材
1
面粉 两大勺
2
韭菜 1小把
3
鸡蛋 4个
4
淀粉 适量
5
十三香 适量
6
食盐 适量
7
温开水 适量
8
辣椒粉 酌量添加
9
食用油 适量
方法/步骤
1
将韭菜切碎备用。
2
将韭菜，食盐，十三香，鸡蛋搅拌均匀，倒入适量的温开水。一边加入面粉和淀粉，一边进行搅拌。搅拌均匀，要面粉全部化开。
3
电饼铛加热。加热后刷上一层食用油，不要刷太多。
4
用汤勺将搅拌好的韭菜面汤，均匀的铺在电饼铛里。不均匀的地方可以用木铲铺一下。
5
两三分钟之后，煎饼成形了。就可以用木铲把它翻面，煎另一面了。
6
最后，折好盛出来装盘就可以了。你也可以切一下装盘。
注意事项
一定要等煎饼成形后再翻动，不然容易粘在一起。