很适合过节吃的菜哦！鱼圆象征团团圆圆、鱿鱼象征年年有余、花生象征步步高升。中国人过节不就图个吉利？这么吉庆的菜摆在中秋家宴上，看看就高兴啊！ 十二个鱼圆，象征十二个月都团圆如意！
原料
干鱿鱼2条，花生半碗，鲤鱼一条，小油菜心6棵，姜、盐、黑胡椒粉、葱。
步骤
1
鱿鱼泡24小时。
2
泡好的鱿鱼洗净切丝。
3
鱿鱼丝加入花生、葱段、姜片、水放入压力锅压25分钟。
4
挑去葱姜、加盐、黑胡椒粉调味。装入玻璃盆中备用。
5
压力锅压鱿鱼花生汤时做鱼圆。
6
鲤鱼从脊背处下刀，剔骨片成两片。
7
斜着片下鱼肉。（到鱼皮处平着刀，鱼皮不破）
8
鱼肉放入料理机打成茸。
9
加盐、黑胡椒粉、水，顺一个方向用力搅打。（水要分三次加入，水量与鱼肉等重）
10
烧水至冒小泡，转小火，用虎口挤出鱼圆。
11
一粒粒放入水中煮至漂浮。
12
用漏勺捞出放入鱿鱼花生汤里。
14
把焯好的小油菜摆在鱼圆周围。