用料简单的雪媚娘,香甜软糯格外好吃
食材
1
糯米粉 125克
2
玉米淀粉 35克
3
牛奶 215克
4
糖粉 50克
5
黄油 25克
6
奥利奥饼干碎 适量
7
芒果粒 适量
8
老酸奶 适量
方法/步骤
1
份量外取适量的糯米粉放烤盘,150度烤10分钟至发黄晾凉做手粉有剩余可以密封保存,以后再用;
2
老酸奶放冰箱冷冻1小时备用,芒果切粒,奥利奥饼干去夹心擀碎;
3
主料材料中除黄油外全部混合搅拌均匀并过筛;
4
放蒸锅大火蒸约20分钟,至凝固;趁热加入黄油;
5
揉至黄油完全吸收,包保鲜膜放冰箱冷藏半小时(戴一次性手套哦);冷藏好的糯米团取出分成若干等份;
6
取一份擀薄(放入蛋挞模具方便整形)要撒熟糯米粉防粘哦;其余不用的盖保鲜膜哦,放上老酸奶,芒果,奥利奥,捏紧收口朝下即可;
7
冷藏后取出食用
注意事项
1
揉面要戴一次性手套,可以防粘;
2
整形时在案板撒熟糯米粉,防粘
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