老北京大街小巷常见的小零食
食材
1
面粉 250
2
温水 适量
3
芝麻酱 适量
4
红糖 适量
5
白砂糖 适量
方法/步骤
1
面粉、白砂糖加30℃左右的温水和匀
2
揉成光滑的面团
3
发面团 用保鲜膜裹住 夏天约半小时 天气凉的话久一点（也可以在和面的阶段放点酵母） 把面团发至两倍大小
4
案板上撒薄薄一层面粉 把面团用擀面杖擀成长条薄片状
5
把芝麻酱在面皮上均匀抹开，然后把红糖撒到面皮上，沿着长的那边卷起面皮，盘成圆形
6
将圆形擀成薄饼状，锅中薄薄的抹油，下锅，开火后煎2分钟，均匀受热，冲上的避免刷油，翻面 再煎一分钟左右，出锅
注意事项
1
红糖弄散 粉状最好
2
不要煎太久 控制好时间
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