腌肉，吃过的都很爱吧！那么腌肉到底应该怎么做呢？下面一起看一下吧！
食材
1
瘦猪肉 5kg
2
盐 250g
3
花椒 8克
方法/步骤
1
将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。
2
烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。
3
把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。
4
约腌20天左右，将肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，以不淋湿雨为宜，能贮藏多时不坏。
上一篇：护肤误区你中枪了吗？
下一篇：免洗面膜你是否了解