虾仁煎熟即可，不需要煎至金黄，青椒洗净切片，菠萝洗净，加入煎好的虾仁，和调好的碗汁翻炒，等到汤汁稍微变浓稠时，加入适量盐翻炒均匀即可。
食材
1
虾仁 20g
2
菠萝 1个
3
青椒 1个
4
红薯淀粉 20g
5
番茄酱 10g
6
番茄膏 10g
7
白醋 3g
8
糖 3g
9
盐 3g
10
胡椒粉 3g
11
料酒 3g
方法/步骤
1
虾处理干净，洗净，控水
2
根据自己的口味加入 胡椒粉，盐，料酒抓匀腌制
3
加入适量红薯淀粉抓匀 使每个虾仁都均匀地裹上一层稍厚的淀粉糊
4
不粘锅预热，倒油 放入虾仁煎
5
虾仁煎熟即可，不需要煎至金黄
6
煎好的虾仁捞出 用厨房纸吸掉多余的油
7
青椒洗净切片，菠萝洗净 去掉中间的硬芯，切小块
8
根据自己的口味 用番茄酱、番茄膏、白醋和糖调好碗汁再加适量水搅拌成酸奶状
9
不粘锅中加入少许油 放入青椒片翻炒
10
加入菠萝块翻炒
11
加入煎好的虾仁 和调好的碗汁翻炒
12
等到汤汁稍微变浓稠时 加入适量盐翻炒均匀即可
13
个人建议 酸酸甜甜，盛出稍微冷却就可以食用了。
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