今天上一道“菠萝油条虾”，相信很多朋友都很熟悉这道菜哦！步骤有些小繁琐，但是想吃招牌菜没点耐心那可是不行滴！其中有很多窍门点
工具/原料
油条
方法/步骤
1
将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠；菠萝切成小块
2
将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠；菠萝切成小块
3
然后剁成虾蓉
4
放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲（此步骤不能省，一定要彻底搅打至虾肉能紧密粘连在一起）
5
油条切去两头，取中间膨松较好的部分切成小段
6
油条切去两头，取中间膨松较好的部分切成小段
7
将手指插入油条中间，小心的将油条中间压空备用
8
将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分
9
锅中放油烧至5成热（放个筷子进去试油温，筷子底部冒小泡即可）放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深
10
虾肉变硬盛出备用
11
锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复
12
炸至香脆（约10几秒即可）控油捞出
13
待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，最后洒上黑芝麻即可
注意事项
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