猪肉换种食法，简单美味。
食材
1
猪肉 300克
2
鸡蛋 2个
3
红薯淀粉 适量
4
白胡椒粉 2茶匙
5
黄酒 1汤匙
6
白糖 2茶匙
7
盐 少许
8
油 少许
方法/步骤
1
将猪肉切成薄皮，加入黄酒，白胡椒粉，白糖和盐搅拌均匀腌制十几分钟。
2
打入鸡蛋搅拌均匀。
3
将红薯淀粉加入到腌制的肉片中。
4
将肉片搅拌成稀糊状。
5
热锅热油。将油烧热后将肉片一片片地下到油锅里炸，用中小火炸。
6
看到肉片炸至金黄色即可捞出。
注意事项
1
红薯淀粉不要一次加到位，要慢慢地添加。
2
挂浆的肉片夹起来液体不会掉落就可以炸
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