营养美味，健康简单，懒人必备
食材
1
老鸽 2只
2
羊肚菌 15个
3
红枣 5颗
4
花雕酒 适量
5
生姜 适量
方法/步骤
1
鸽子剪去头、屁股还有脖子上的皮
2
将鸽子分剪成块，我买了两只鸽子，
3
汽锅底部垫几片姜，放入鸽子，加适量酒，再放入红枣，不用加水、不用加水！
4
盖上锅盖，大火烧开后转小火炖。没有垫圈的围一圈纱布、毛巾等捂住蒸汽
5
上汽后，我捂了锅盖，纱布注意隔段时间冲水拧干再捂
6
羊肚菌切去根部，仔细冲洗干净
7
加入羊肚菌（因用汽锅炖所以我提前一小时加入了，羊肚菌一般炖半小时就可以），炖好的半小时前再加适量盐，别加咸了，等试味后可再加
注意事项
1
汽锅炖时，食材浸泡去血水，不焯水
2
因长时间炖煮，注意不锈钢锅中途需加水以防烧干，注意⚠️我一般1个半小时后会加次开水
3
羊肚菌也可炖鸡、排骨等
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