羊肚菌是家常食材，做意粉，做汤，做肉，做菜，只要切入碎碎的一丁点，马上散发出令人食指大动的香味来。倘若吃下整整一颗，那一天都会有幸福感。
食材
1
羊肚菌 1克
2
姬松茸 10克
3
杏鲍菇 15克
4
黑木耳 5克
5
猴头菇 15克
6
茶树菇 15克
7
花菇 20克
8
排骨 500克
9
盐 适量
方法/步骤
1
将各种菌料浸泡一个晚上；
2
菌料上盖一个碗，浸泡得更彻底；
3
菌料清洗几次，特别是猴头菇最好在水龙头下挤捏冲洗10次，去掉苦味；
4
骨头冷水下锅，煮沸几分钟捞起待用；
5
所有材料下锅，加2.5L冷水；
6
大火先将汤煮开；
7
转小火煮2小时；
8
起锅前加适量的盐；
9
香味扑鼻而来。