大家一般吃猪肉，很少有吃猪肚儿的，因为炒的不好，会有异味，但是随着人们烹饪技术的发展和提高，像猪肚这样的“丢弃物”也可以炒出美味的菜肴，下面就跟着我学习，让猪肚儿在我们手中发挥出最大的价值吧！
食材
1
猪肚 一个
2
莴苣 两段
3
大葱 适量
4
酱油 适量
5
辣椒 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
选择干净，新鲜的猪肚儿一个（熟），新鲜的莴苣一小棵（够吃的就好，不要养浪费！）。ps：猪肚儿一般选择时候要谨慎，买品牌的，这样吃的放心，小心拉肚子！
2
将猪肚儿（熟）切丝，将莴苣洗净削皮切丝，放在一边备用。ps：粗细按自己的喜好就好，猪肚儿不用太细（刀工不好，是硬伤啊=-=），莴苣丝细点最好了。
3
扒一段大葱，洗净，切丝，放一边备用。ps：大葱是可有可无的，按个人喜好添加，一般起提味的作用。
4
将锅刷好，倒入花生油热一热，喜欢吃辣的可以在里面放点辣椒提味。ps：一定将锅中的水充分蒸发好，不然倒油后，一热可能会蹦出来，误伤。
6
将切好的莴苣丝，葱丝倒入，翻炒，加热大约5分钟的时间，加入盐，继续翻炒，大约半分钟的时间，就可以出锅了。ps：加入盐后，翻炒时间不宜过长，会不好吃，菜会变软！
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