都说靠山吃山，靠海吃海。我生在山城，海鲜对我们来说，都算是奢侈品。最喜欢的鱿鱼炖鸡，似乎只在春节才能吃上。我们从下都嗜辣成性，以前如果连续两天没吃油汪汪的红辣椒，就会觉得浑身无力，心慌烦躁，做什么都提不起精神。现在厦门待久了，经常跟朋友家人吃些海鲜——多半是酱油水、清蒸的菜，好像对辣椒也没那么依赖了，对泡椒倒是越来越喜欢了。这个也带点辣，又不那么刺激，作为闽南人的老公也能接受，酸酸辣辣的，开胃拌饭。
最近老公回来在家吃饭，他从小吃海鲜比较多，我们特意买些海味回来，实在不习惯这里的酱油水、清蒸做法，直接用泡椒炒了——厦门小鱿鱼遇上四川泡椒，演绎一道闽川结合的海味饭遭殃。
工具/原料
1
材料：小鱿鱼6条泡椒小半碗
2
调料：料酒 葱姜末食用油 老抽 鸡精
方法/步骤
1
准备好材料
3
焯好的鱿鱼片中加入葱姜末和料酒，拌匀腌制片刻。
4
锅中热油，倒入泡椒碎爆香，倒入腌好的鱿鱼片
5
烹入老抽，快速翻炒1分钟，最后撒入鸡精起锅。