辣炒小蛏子，喜欢小海鲜的朋友有口福啦。
食材
1
蛏子 适量
2
青红辣椒 适量
3
生抽 适量
4
老抽 适量
5
蚝油 适量
6
大蒜 适量
7
火锅底料 适量
8
花椒 适量
9
干辣椒、 适量
10
白酒 适量
11
食用油 适量
12
盐 适量
13
白糖 适量
14
水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好全部食材。
2
起锅烧水，倒入蛏子，开小口就可以捞出。
3
锅里烧油，放入一块火锅底料，炒出红油，再倒入大蒜末，爆香。
4
倒入青红椒，翻炒。在就干辣椒、花椒，继续翻炒。
5
倒入小蛏子，继续翻炒，锅边淋一点白酒。
7
加适量盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、不停翻炒。
8
最后加入适量水淀粉勾芡。再淋上一点生油，翻炒出锅就可以啦。
注意事项
全程大火。