金鲳鱼的营养很能丰富，而且不象草鱼那样有很多小刺，所以食用起来方便很多，又由于肉质鲜嫩而大受欢迎，那么家常菜金鲳鱼怎么做好吃？如何切割摆放有特色呢？
食材
1
金鲳鱼 500g
2
姜 若干
3
酱油 若干
4
葱 若干
5
料酒 若干
6
红辣椒 若干
方法/步骤
1
将金鲳鱼洗净，去掉内脏，将头和尾切下
2
生姜切片。葱留下头部，留长一点，备用
3
将酱油，料酒，倒入容器中，调均
5
将调好的酱料，均匀得涂在鱼片上，摆好位置，腌制10分钟
6
将腌制好的鱼，放到蒸锅上，蒸制20分钟后，关掉火
7
为了美观，可将红辣椒切小段，立着摆放在鱼片上,葱手撕成丝状撒在鱼肉上，
8
再盖好锅盖2分钟入味，就可以出锅了，一道好看的有特色的金鲳鱼开屏就可以上桌了。是不是都不忍下手了呢？23:03 2016/8/3
注意事项
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