一个月里总有那么20几天,是想大快朵颐大口吃肉的!突然很想吃烤排骨,排骨外焦里嫩多汁,在家简易几步即可享受到的大餐哦!
食材
1
排骨 (大块)
2
红糖 适量
3
香料粉 适量
4
盐 适量
5
辣椒粉 适量
6
蜂蜜 适量
7
料酒 几滴
8
醋 几滴
9
酱油 适量
步骤1
将红糖、盐、香料粉、辣椒粉按照5:1:1:2的分量,调配好,然后均匀涂抹在大排表面。 留下大概一半的调料放置一边,把涂抹好的排骨用锡纸包好,放进冰箱腌制,腌制时间因人而定,大概两三个小时就差不多了。END
步骤2
将剩余的一半调料,加上蜂蜜、醋、料酒、酱油,比例大概是3:1:2:2,大蒜剁成蒜碎,也一并加入。这调料大概是一碗的分量,然后浇淋在排骨上面。想吃甜一些的可以加多点蜂蜜。END
步骤3
用锡箔纸将排骨整个包好,不要破洞,包好边缘,然后放入烤盘。END
步骤4
烤箱预热180度,然后将烤盘放入。烤制时间为80分钟,在最后的十分钟,打开烤箱,拆掉上层锡箔纸。然后将底部的酱汁浇在排骨上,再进去烤制,可以重复两三次,直到表皮有碳烤效果。END
步骤5
噔噔噔噔~完成后可别忘了拍照上传到网盘保存哦,记录这快乐的肉食时光!END
注意事项
如果光吃肉,太油腻,可以搭配一些青菜,再来一杯预调酒哦。
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