五白糕它是汉族传统名吃之一，历史很是悠久。它有补中益气，开胃健脾，肥儿消疳等作用。传统的五白糕是由白茯苓、白山药、白莲子、白扁豆、白菊花研为超细的粉，冲调搅匀，每天两次(早晚各一次)，每次5-10g。温(凉)开水服下，是具有健脾益气、美白肌肤、祛斑的功效，更有健脾益气的用。那应该怎么做呢?下面我来教大家。
工具/原料
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传统五白糕配方：白白扁豆、白莲子、白茯苓、白山药、白菊花、燕麦、木糖醇。
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阿胶五白糕配方：白扁豆、白茯苓、白山药、白菊花、白莲子、阿胶、玫瑰、燕麦、木糖醇。
方法/步骤
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蒸食 (第一步) 将五白糕的原粉置入稍大点干净的容器当中。 每250g倒入120ml的凉水(和面时，一边加水一边和，面不要活的太软)。 和好的面团会有点沾手，适当的在手上洒点水。
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(第二步) 将活好的面团拿出来，放在撒有五白糕干粉的案板上来开始揉。 将和好的五白糕面团揉成长条状，后再将五白糕切成小段。 切成团的五白糕每段的重量大约是在15克左右。
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(第三步) 心灵手巧的您将五白糕段团为五白糕的球，每个15克左右大小要均匀。 将团好的五白糕球停放20分钟左右。
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(第四步) 轻轻的将五白糕放入装有凉水的锅里然后再开火。 开锅后15分钟一个一个蒸好的五白糕就出世了。 其实，对于五白糕的制作，大家只要在将所有的材料准备齐全之后，按照上面所述的步骤一步一步的来操作即可顺利的制作完成，而在食用五白糕之前，大家也应当提前的弄清楚五白糕这道食谱的功效与作用。
注意事项
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每天早晚各一次，取五白糕5-10克放置入碗中，用温开水(一定要烧开后的)先侵泡5-10分钟左右，然后慢慢的搅匀.
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根据自己的口味适量加入牛奶或蜂蜜来改善口感，或者直接加入粥碗当中，即可服用美味营养的五白糕。
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