芥菜丝的做法

芥菜 2000g

食盐 100g

将芥菜洗净。切丝。将算倒成蒜泥，姜切成碎末。

将油热好，将芥菜丝倒入锅中，翻炒几下。关火。放入蒜泥，姜末，醋，白糖，食盐，搅拌均匀。

装罐。罐子要干燥，密封。三天以后，就可以食用。

火不要太大，不要炒熟了。

蒜做成泥，醋和白糖根据个人的口味放。