来个全草莓圣诞老人，后悔做了个6寸的，有点小，结果圣诞老人的帽子都占去了蛋糕的一半，剩下的一半眼睛和胡子有点不伦不类的，做的不好。
食材
1
鸡蛋 3个
2
低筋面粉 50克
3
玉米油 30克
4
牛奶 30克
5
白砂糖 50克
6
盐 1克
7
草莓 适量
8
白巧克力 适量
9
淡奶油 300克
10
细砂糖 20克
11
黑巧克力 少许
方法/步骤
1
准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）
2
将蛋白和蛋黄分开。
3
将蛋白打至鱼泡眼加入三分之一白糖。
4
再加入剩下的二分之一白糖。
5
打至润滑再加入剩下的白糖。
6
全部糖加入后打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。
7
蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
8
再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
9
把蛋糊搅拌至无颗粒。
10
分三次加入蛋白搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
11
将搅拌好的面糊倒入6寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。
12
烤箱预热150度，上下火中层烤25分钟转170度25分钟。
13
出炉马上倒扣在烤网上。
14
半小时后脱膜。
15
将蛋糕切成三片。
16
草莓洗净，用盐水泡十分钟，去去表面的残余农药，然后取一半切成小丁备用。
17
取小块白巧力用挖球刀，刮出小碎片作为圣诞老人的胡子。
18
将淡奶油加入20克细砂糖打发至有纹路。
19
取一片蛋糕放转盘上。
20
抹上奶油，放上草莓。
21
再抹上奶油。
22
放上草莓。
23
盖上最后一片蛋糕。
24
取一大块奶油放蛋糕表面抹平。
25
抹平蛋糕面和边
26
在蛋糕顶放上草莓做圣诞老人的帽子，点上眼睛（用黑巧克力作为眼珠），用牙签画出胡子的位置，再放上白巧力碎装饰成圣诞老人的胡子。
27
看成品。
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