家常汤系萝卜乌鸡汤

乌鸡 若干块

萝卜 一根

盐、料酒、醋 少许

生姜 少许

挑选一根新鲜的萝卜，用皮削将其外皮削去，可以多削进一层，去除外面比较硬的部分，这样萝卜的口感会比较脆嫩，将萝卜清洗一遍，然后放在砧板上将其切成丁状。

准备若干乌鸡块，将乌鸡块从冰冻层中拿出来解冻，然后过水清洗一下，打开电磁炉，往锅内加入适量的水，加入少许盐巴、料酒、醋，将乌鸡块放入水中焯一阵。

如果产生较多的泡沫，用炒勺剔除，两三分钟后将其捞出，将其放入冷水中过一下，去除沾染的浮沫，捞出沥干。

准备一点生姜，将生姜洗净，然后去皮切成丝条状，将生姜丝、萝卜、乌鸡放入高压锅中。

加入一些调味料：盐巴、料酒、醋，加入适量的水，然后开启高压煲汤模式。

白萝卜比较难熟透，所以炖的时间要久一些，在一个小时后打开，用筷子扎一下白萝卜，容易穿透就差不多，舀出少许试试味道，合适后就可以将其盛出装盘了，一碗美味的萝卜乌鸡汤就做好了。