黄鱼的食用功效，黄鱼味甘咸，性平，入肝，肾二经，中医认为黄鱼有和胃止血，益肾补虚，健脾开胃，安神止痢等作用。所以多吃黄鱼对我们的身体大有益处，熬黄鱼味道鲜美，很下饭，是我们餐桌上的一道美食。
食材
1
黄鱼 1条
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱姜蒜 适量
5
酱豆腐 适量
6
白糖 适量
7
大料 适量
8
味精 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
掏堂，洗净
2
去头，鱼身斜刀划几下小口
3
一切两开
4
装盘
5
沾面粉
6
锅中放油，油热后
7
把双面粘面粉的鱼放入锅中，慢火煎
8
煎至双面金黄色
9
醋，酱油，白糖，盐，酱豆腐搅匀，当料汁，葱，姜，蒜，大料
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鱼煎好放在锅边，把葱，姜，蒜，大料放入，煸出香味
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把料汁倒入锅中，盖盖闷一小会
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开盖，倒入水，水要把鱼盖过
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熬至锅中剩少许汤汁，放味精，闷一小会，关火
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这是熬好的黄鱼，味道不错哟。
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