做家常炖鲅鱼所需食材： 主料：鲅鱼片1.5斤 辅料：盐8克，老抽1勺，糖2勺，八角1个，香叶1片，葱姜适量，料酒少许
食材
鲅鱼片 1.5斤
方法/步骤
1
鲅鱼片洗净切段，加盐料酒稍腌
2
沾面粉煎至两面金黄
3
.炒糖，炒至微黄满锅小泡时，倒入鱼块
4
倒老抽上色
5
.加水，没过鱼块，放调料，加盐
6
中小火炖20分钟左右，出锅撒香菜
7
用的加水炒糖法，比用油炒容易掌握一些，不易糊。
多语言展示
当前在线：864今日阅读：197今日分享：19
鲅鱼片 1.5斤
鲅鱼片洗净切段，加盐料酒稍腌
沾面粉煎至两面金黄
.炒糖，炒至微黄满锅小泡时，倒入鱼块
倒老抽上色
.加水，没过鱼块，放调料，加盐
中小火炖20分钟左右，出锅撒香菜
用的加水炒糖法，比用油炒容易掌握一些，不易糊。