表皮金黄口感外脆里嫩
食材
1
鸡腿 6个
2
孜然粉 2勺
3
盐 3勺
4
五香粉 适量
5
料酒 2勺
方法/步骤
1
把翅根洗干净，姜洗干净切片，加入水烧开，撇去浮沫，然后煮15分钟
2
翅根煮至八成熟时捞起来沥干水分
3
加盐、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉搅拌均匀，腌制2小时左右
4
准备面粉、淀粉、鸡蛋然后加少许水搅拌均匀，调成面糊。
5
把腌制好的翅根加进去，均匀的裹上蛋糊
6
再均匀的拍上面包康后静止一会，使面包康完全被蛋糊粘住。
7
锅加热倒油烧至六成熟时，下翅根炸
8
炸到翅根成金黄色就可以捞出来沥油即可
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