西红柿含丰富的维生素C, 有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 3个
3
油 适量
4
盐 适量
5
白糖 适量
方法/步骤
1
1.西红柿2个.
2
2.鸡蛋3枚.
3
3.西红柿洗净，去皮切成块。
4
4.鸡蛋磕入碗中打散。锅中放油，油热放入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟备用。
5
5.锅中放油。
6
6.油热放入西红柿翻炒。
7
7.将西红柿炒出汤汁，放入鸡蛋、盐、白糖翻炒均匀即可。
注意事项
将西红柿从头部到底部都细细地用勺刮一遍，这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。
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