跟着小编做的这款蛋糕，表面金黄的酥粒和香甜的凤梨块融合在一起，吃起来口感丰富，味道浓郁，再加上松软无比的蛋糕体，真真是好吃到没朋友。大人小朋友都爱，生活应该有甜蜜的味道！自己动手，零添加、放心吃！那么如何做才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
食材
1
低筋面粉 150克
2
淡奶油 60克
3
黄油 60克
4
鸡蛋 1个
5
凤梨馅 150克
6
细砂糖 40克
7
杏仁粉 60克
8
细砂糖2 40克
9
黄油2 40克
方法/步骤
1
制作酥粒：室温软化的黄油40克切成小块，加入40克杏仁粉和40克细砂糖。
2
再加入40克低粉，合成酥粒备用，凤梨去皮切成小丁备用。
3
主料中的黄油融化后倒入淡奶油，接着加入蛋液拌匀。筛入低粉和泡打粉拌匀。
4
倒入三分之二的切成小丁的凤梨。
5
磅蛋糕模具刷上一层黄油。
6
倒入拌匀的面糊，上面铺上剩下的凤梨丁再撒上酥粒，放入预热好的烤箱180度烤60分钟即可。
注意事项
1
蛋糕上面的酥粒太酥了，切片的时候好容易碎。
2
筛入面粉时一定要用切拌的手法让黄油把面粉吸进去，千万不要像揉面团一样，容易起筋。
3
黄油一定要软化到位。
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