大家是不是有时早餐不知道吃什么好?今天笔者教大伙们制作非常好吃,又容易做,且营养丰富的香菇酱胡萝卜面。
步骤/方法
1
香菇泡发,切成小块,不必很细碎;如果是新鲜香菇,直接洗净切小块就可以了;
2
锅里放少许底油,下切好的香菇煸炒;
3
倒入半碗水,煮开;
4
舀入一大勺欣和黄豆酱,搅匀、再次烧开;
5
关火,把其中一半的香菇和汁水倒入搅拌机,搅打成细腻的香菇酱;
6
重新开火,把搅拌好的香菇酱倒入锅中;
7
搅匀,煮开即可;
8
胡萝卜去皮切片,放入蒸锅蒸熟;
9
加少许水搅打成胡萝卜汁儿;
10
取110g的胡萝卜汁儿,倒入面粉中,揉成硬一些的面团,醒10分钟;
11
用面条机压成自己喜欢样子的面条(我这次压的是粗粗的不标准的圆面),压好之后撒上干粉防止粘连;
12
锅中烧水,下面条煮熟,煮好后可以过冷水拔一拔,口感会更筋道;
13
西兰花焯水,面条放入碗中,浇上香菇酱,摆上卤蛋,开吃吧。
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