戚风用分片器切三片备用红心火龙果取100g榨汁过滤备用500g奶油+45g糖+火龙果打发至有纹路，稍微凝固要中低速看看颜色是否满意，不够颜色就再倒火龙果汁，中低速打到八分发奶油打发到八分要停止，这个状态是最适合裱花的状态，表面很光滑硬度也足够，看图，要是没经验在奶油凝固住以后就要一直中低速打，这样不容易打发过头了，中途一定要暂停几次看看状态，要是水油分离过头了那你只能含泪把它们吃掉了！将戚风蛋糕最上面一片当底，然后一层奶油一层水果抹平当夹心脱模的底最平拿来当奶油蛋糕的表面，其实就是整个蛋糕反一下做 表面就是很平整的水果夹心搞好后粗略涂抹蛋糕，以不露出蛋糕胚侧面再多一点点奶油以便让奶油花更顺利贴合上去在蛋糕四周挤花，从下往上一层层挤，再检查露白部分，填充上小花即可放入冰箱冷藏2小时以上，取出后放糖珠装饰不用抹边也可以做漂亮蛋糕看着是不是就好吃啊双层夹心哦
食材
1
六寸戚风蛋糕 1个
2
淡奶油 500g
3
白砂糖 45g
4
红心火龙果 1个
5
糖珠 适量
步骤
1
戚风用分片器切三片备用
2
红心火龙果取100g榨汁过滤备用
3
500g奶油+45g糖+火龙果打发至有纹路，稍微凝固要中低速看看颜色是否满意，不够颜色就再倒火龙果汁，中低速打到八分发
4
奶油打发到八分要停止，这个状态是最适合裱花的状态，表面很光滑硬度也足够，看图，要是没经验在奶油凝固住以后就要一直中低速打，这样不容易打发过头了，中途一定要暂停几次看看状态，要是水油分离过头了那你只能含泪把它们吃掉了！
5
将戚风蛋糕最上面一片当底，然后一层奶油一层水果抹平当夹心
6
脱模的底最平拿来当奶油蛋糕的表面，其实就是整个蛋糕反一下做 表面就是很平整的
7
水果夹心搞好后粗略涂抹蛋糕，以不露出蛋糕胚侧面再多一点点奶油以便让奶油花更顺利贴合上去
8
在蛋糕四周挤花，从下往上一层层挤，再检查露白部分，填充上小花即可
9
放入冰箱冷藏2小时以上，取出后放糖珠装饰
10
不用抹边也可以做漂亮蛋糕
11
看着是不是就好吃啊
12
双层夹心哦
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