豆腐是最家常的食材，而且营养丰富老少皆宜。 夏季天气炎热人体肝火比较旺盛，可以经常吃一些豆腐因为它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。 豆腐不论是凉拌，烧炖，做汤都是很美味的，这款家常菜用香菇和豆腐一起烧至，豆腐中带着香菇的鲜香，软嫩爽滑是老少皆宜的美味家常菜。
食材
1
水豆腐 1块
2
香菇 4个
3
盐 6克
4
老抽 半勺
5
生抽 1勺
6
八角 1粒
7
葱姜 适量
方法/步骤
1
豆腐切块。
2
香菇切片。
3
佐料烹油。
4
倒入香菇翻炒，加盐。
5
倒入豆腐块加生抽，老抽，推动豆腐使之上色。
6
加没过豆腐的水，大火煮开，中火咕嘟至汤汁渐少，出锅撒葱花之类的点缀，没了葱花放的彩椒。
7
出锅盛好，即可。
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